何度でも
食べたくなる
モチモチ食感

水揚げしてから一度も凍結することなく加工・出荷。おいしさ・鮮度をそのままに、ご家庭で旬のかつおをお楽しみいただけます。

水揚げしたその日のうちに加工・発送
旨みをギュッと凝縮

気仙沼漁港に水揚げされる新鮮な生かつおを買い付け、そのまま工場で焼成加工し、一度も冷凍することなく、真空パックにしてその日のうちに発送しています。

朝どれ鮮かつおタタキ
3つの美味しさの理由

1

28年連続生鮮かつお水揚げ量日本一の気仙沼

毎年6月から9月にかけて、東北の港町・宮城県気仙沼市の気仙沼漁港には、新鮮なかつおがたくさん水揚げされます。全国屈指の水揚げ量を誇る気仙沼からお届けします。

2

世界三大漁場の一つ三陸沖で漁獲したかつおを使用

寒流と暖流が複雑に交わる三陸沖は、栄養分に富んだ海域で、そこで漁獲されるかつおは脂のりが良く、モチモチとした身質が特徴です。

3

HACCP認定工場 気仙沼フレッシュで加工

魚市場に近接した自社工場にて、徹底した品質管理のもと加工。一度も凍結せず、安全で美味しい商品をお届けします。

お届け方法

商品は、発砲スチロール箱に入れ、冷蔵便でお届けいたします。

鮮度が落ちないように、発泡スチロール箱にかつおタタキと一緒に氷をいっぱい詰めて、お届けしています。新鮮だからこそ味わえる、かつおのモチモチ食感をお楽しみください。

2度楽しめる！
「初鰹」と「戻り鰹」

かつおは南の温かい海域で産まれ、春になると暖流である黒潮にのって北上し日本の太平洋側近くを通ります。この時に獲られたかつおが初夏から旬を迎える「初がつお」です。この時期のかつおは身は透明感のある赤身で、サッパリとした味わいが特徴です。

一方で9月中旬から10月下旬にかけて三陸沖から房総半島に南下してくるものが「戻りがつお」です。戻りがつおは、7月～8月に三陸北部から北海道南部まで南下してくるため、脂肪がのりきった濃厚な味わいがあります。気仙沼はちょうどかつおの回遊する良好な漁場が沖にあり、新鮮な状態で水揚げできる場所に位置しています。

おすすめの
召し上がり方

お刺身

水揚げされたその日のうちに焼成加工し、一度も冷凍していない新鮮なタタキをお召し上がりください！

カルパッチョ

皮の表面が炙られて香ばしいタタキは、カルパッチョなど洋風のアレンジにもよく合います！

漬け丼

量が多くて余ってしまったときや、美味しさそのままで長持ちさせたい時にピッタリなアレンジ！

お客様の声

ご購入・お召し上がりになったお客様より、温かいお言葉と嬉しいレビューをいただきました！

注意事項

• 商品は「冷蔵」でお届けします

商品が届きましたら、お早めにお召し上がりください。

• お届け日のご指定不可

新鮮な状態でお届けするため、水揚げ次第順次発送いたしますので、お届け日の指定はできません。また、天候(時化などによる入荷に遅れ)・配送上の都合によりお届けにお時間が掛かる場合がございます。

• 以下の理由で返送された場合は、再度発送することは致しかねます。

生もののため、住所が不確定・常時不在・転居が予想される方への発送はご遠慮ください。

• 熨斗(のし)対応不可

工場直送のため、熨斗のご対応は出来かねます。

• 商品発送後の注文内容の変更・キャンセル不可

商品の発送後は、ご注文内容の変更およびキャンセルは出来ません。

• 複数発送の際、お届け日が異なる場合があります

水揚げ状況により、商品のお届けが前後する場合がありますので、ご了承ください。

• 一部お届けができない地域があります

新鮮な状態でお届けできるよう、発送からお届けまで日数が掛かってしまう地域への発送はできません。

また、午前中着ご指定の場合、お届け地域によっては、発送から翌々日の午前中にお届けとなる場合があります。

お届け不可の地域に関する詳細は、南三陸ホテル観洋までお問合せください。(TEL：0226-46-2442)

よくあるご質問

• かつおタタキは何をつけて食べるのがおすすめですか？

かつおタタキは、おろし生姜・青じそ・ミョウガ・おろしにんにくとの相性が良く、お好みの薬味とともに、同梱の「たたきのたれ」やポン酢につけて召し上がるのがオススメです。

• 届いてから何日以内に食べ切ればいいですか？

賞味期限は外箱側面のラベルに記載しておりますが、発送完了日から冷蔵で4日以内にお召し上がりください。

• 「冷凍」で保存できますか？

品質は多少落ちてしまいますが、冷凍保存は可能です。ご家庭の冷凍庫で保管の際には7日以内に(出来る限りお早めに)お召し上がりください。

• 何節くらい入っていますか？

その日水揚げされたかつおのサイズにより、若干の変動はありますが、目安としては、600gセットが2～3節、1kgセットが3～5節程度です。かつおタタキは、1節ずつ真空パックにしております。

• アニサキスの心配はありますか？

商品の品質には万全を期しておりますが、アニサキスが付着していることがあります。かつおの身にアニサキス(白くて少し太い糸状のもの)が確認された場合は、その部分を取り除いてからお召し上がりください。